Maíz Criollo Mexico menu

Nachos de Costilla Barbecue MX$190.00

Totopos de maíz cubiertos con costilla de cerdo con salsa BBQ, queso gratinado, cilantro, cebollas, maíz y jalapeños.

Tetelas al Pastor MX$170.00

Triangulitos de maíz rellenos de queso y servidos con carne al pastor y piña asada

Esquite Seco de Chicatanas MX$260.00

Esquite seco de maíz azul; con mayonesa de chiltepín y cacahuate; y hormigas chicatanas tostadas. Servido en hoja de totomoxtle.

Papas Adobadas en Chiltepín MX$110.00

Papas adobadas en salsa de chiles secos y chiltepín, espesada con pinole de maíz y terminadas con crema de chipotle. Por $55 Agrega Arrachera

Huarache de Hoja Santa con Pork Belly y Mole Poblano MX$275.00

Panceta de cerdo con piel crujiente en mole poblano almendrado en huarache de hoja santa y plátano macho

Rabo de Toro con Mole Amarillo MX$245.00

Rabo de toro horneado lentamente hasta estar suave, servido con mole amarillo de Oaxaca y chile poblano

Camarones con Crema de Queso, Pinole y Habanero MX$240.00

Camarones a la plancha sobre una crema de pinole, habanero y queso cheddar. Servidos con aros de cebolla y tocino

Tacos de Camarón a la Plancha MX$220.00

Tacos de camarón a la plancha en tortilla de maíz hecha a mano, lechuga, aderezo de chipotle, cebolla morada y cilantro

Tacos de Costilla de Cerdo MX$210.00

Tacos de costilla adobada cocinada lentamente al horno con tortillas hechas a mano de maíz criollo con cebolla morada encurtida y rabanitos

Tacos de Huitlacoche y Elote Baby MX$190.00

Huitlacoche salteado con cebolla y chiles poblanos. Con queso de cabra y elote baby

Enchiladas de Arrachera con Pipián o Mole Poblano MX$240.00

Carne de arrachera al horno en tortilla de maíz. Cubierto con pipián verde poblano con pepitas tostadas o mole poblano con ajonjolí

Picaditas de Acociles MX$195.00

Picaditas de mini langostas con aguacate y cebolla morada

Picaditas de Costilla de Cerdo MX$100.00

Picaditas de costilla de cerdo con salsa roja de chile de árbol y cebolla

Picaditas de Mole con Pollo MX$100.00

Picaditas de mole poblano con pollo al sartén, cebolla y queso cotija

Esquite Clásico MX$75.00

De maíz azul con mayonesa, queso cotija y cilantro

Esquite de Tuétano MX$120.00

De maíz azul con mayonesa, queso cotija, cilantro hueso de tuétano

Esquite con Chapulines MX$110.00

De maíz azul con mayonesa, queso cotija, cilantro y chapulines tostados

Esquite con Huitlacoche y Chile Poblano MX$95.00

De maíz azul con mayonesa, queso cotija, cilantro y huitlacoche con chile poblano

Chalupas de Pollo MX$90.00

Tortilla de maíz azul frita, con salsa roja y verde, cebolla y pollo.

Chalupas de Queso Cotija MX$80.00

Tortilla de maíz azul frita, con salsa roja y verde, cebolla y queso cotija.

Chalupas de Chapulines MX$110.00

Tortilla de maíz azul frita, con salsa roja y verde, cebolla y chapulines tostados.

Chalupas de Chicatanas MX$245.00

Tortilla de maíz azul frita, con salsa roja y verde, cebolla y hormigas chicatanas.

Queso Fundido Natural MX$150.00

Servido con tortillas de maíz azul hechas a mano

Queso Fundido con Huitlacoche y Chile Poblano MX$170.00

Servido con tortillas de maíz azul hechas a mano

Queso Fundido con Chapulines MX$180.00

Servido con tortillas de maíz azul hechas a mano

Queso Fundido al Pastor MX$185.00

Servido con tortillas de maíz azul hechas a mano

Queso Fundido con Chicatanas MX$305.00

Servido con tortillas de maíz azul hechas a mano

Pozole con Costilla de Cerdo MX$160.00

Pozole con Pollo MX$160.00

Pozole con Huitlacoche y Chile Poblano MX$150.00

Rebanada de Pan de Elote Tradicional con Salsa de Rompope MX$70.00

Rebanada de Pan de Elote con Moras MX$80.00

Rebanada de pan de elote con frambuesas y zarzamoras, y mermelada de moras.

Rebanada de Pan de Elote estilo Strudel de Manzana y Canela MX$80.00

Rebanada de Pan de Elote con Cajeta, Chocolate y Palomitas de Caramelo MX$80.00

Rebanada de Pan de Elote con Nutella, Coco Tostado y Cereza MX$85.00

Helado de Maíz Azul MX$105.00

Helado de maíz azul con reducción de vino tinto

Affogato MX$105.00

Helado de maíz azul con un shot de café expresso

Affogato Nixta MX$185.00

Helado de maíz azul, café espresso y licor de elote "Nixta"

Huevos Rancheros con tocino MX$120.00

Huevos rancheros con tortilla de maíz frita y salsa roja. Servido con tocino y papas de la casa

Chilaquiles Verdes, Rojos o Habaneros con huevo MX$115.00

Totopos de maíz con salsa de tu elección con cebolla, crema, queso, huevo estrellado, cilantro y ayocotes refritos

Chilaquiles Al Pastor MX$155.00

Chilaquiles rojos con queso cotija, crema, carne al pastor, piña asada, cebolla, cilantro y ayocotes refritos

Chilaquiles Con Arrachera MX$165.00

Chilaquiles verdes con queso cotija, crema, arrachera a la plancha, cebolla, cilantro y ayocotes refritos

Tetelas de Chilorio de Arrachera con Huevo MX$160.00

Dos tetelas de maíz rellenas de queso, con chilorio de arrachera, aguacate, cebolla morada, un huevo estrellado y papas de la casa

Huevos Catedral MX$145.00

3 Huevos estrellados sobre tortilla de maíz azul cubiertos de mole poblano y servidos con plátanos machos y ayocotes refritos.

Omelette de Huitlacoche y Queso MX$140.00

Omelette de 3 huevos y Huitlacoche salteado con cebolla y chiles poblanos. Servidos con salsa roja, queso gratinado y papas de la casa.

Enchiladas de Costilla de Cerdo con Mole Amarillo MX$160.00

Costilla de cerdo al horno en tortillas de maíz y cubiertas en mole amarillo de Oaxaca, crema, aguacate, cebolla, cilantro y papas de la casa.

Huarache de Arrachera y Huevos Estrellados MX$170.00

Huarache con hoja santa sobre salsa verde, con dos huevos estrellados, fajitas de arrachera, chile poblano y ayocotes refritos.

Waffles de Maíz Azul con Moras y Tocino MX$130.00

Waffles hechos con elote azul, mermelada de moras, moras frescas y jarabe de maple.

Cerveza Victoria & Corona MX$55.00

Modelo Especial & Negra MX$60.00

Stella Artois MX$65.00

Cerveza BRU de Maíz Azul MX$115.00

LA CETTO Cabernet Sauvignon MX$400.00

Cuatro Soles Merlot MX$420.00

La Redonda Rosado Ruby MX$360.00

Refresco MX$49.00

Coca Cola Normal / Light / Sin Azúcar, Sidral Mundet y Sprite

Agua Mineral Topochico MX$55.00

Botella de Agua MX$30.00

Limonada MX$49.00

Naranjada MX$49.00

Agua de Jamaica MX$49.00

Jugo de Naranja MX$49.00

Mezcal San Diego la Mesa MX$115.00

Mezcal poblano, espadín

Mezcal con gusano de maguey MX$150.00

Mezcal con Alacrán MX$280.00

Mezcal Trío MX$495.00

Mezcla con gusano de maguey, mezcal con alacrán y mezcal derecho

Mezcal Vago Elote MX$185.00

Mezcal espadín destilado con maíz tostado

Margarita con mezcal MX$105.00

Mezcal San Diego, Sal, Jugo de Limón, Jarabe Simple y Refresco de Lima

Mezcalina de frutos rojos MX$110.00

Mezcal San Diego, Concentrado de Frutos Rojos, Jugo de Limón y Refresco de Lima

Maízchata MX$150.00

Whisky de Maíz Abasolo, Concentrado de Horchata, Leche y Canela

Gin & Tonic de Piña y Hoja Santa MX$160.00

Ginebra de Maíz Japi Gin, Concentrado de Piña y Hoja Santa y Agua Quina.

Gin & Tonic de Frutos Rojos MX$160.00

Ginebra de Maíz Japi Gin, Frutos Rojos frescos y Agua Quina

Sangría MX$80.00

Tinto de Verano MX$75.00

Licor de Elote “Nixta” MX$100.00

Carajillo Maicero MX$140.00

Licor de elote “Nixta”, café espresso y un bombón asado

Jarra de Tinto de Verano MX$185.00

Jarra de Sangría MX$200.00

Café Americano MX$40.00

Café Espresso MX$40.00

Café Latte MX$70.00

Cappuccino MX$60.00

Capuccino con Rompope MX$80.00